Sonntags-Sammelsurium 15. Januar 2017

Schlaf ist ein höchst karrierefördernder Zustand“ sagt Schlafexperte Hans-Günter Weeß  (gefunden bei editionf.com). Und hat meiner Meinung nach vollkommen Recht. Der Trend, sich gegenseitig zu übertrumpfen, wer am wenigsten Schlaf braucht, sorgt bei mir zumindest mal für Irritationen. Welchen Stellenwert hat Schlaf bei euch?

Ich habs schon überall geposted, aber es ist auch wirklich zu schön… ein grandioses Video einer Skitour bei Vollmond. Das Video wurde von servus.tv für Bergwelten produziert. Zurücklehnen und 50 Minuten lang genießen. Und beim nächsten Vollmond selber losziehen.

Wieder ein Video, wieder Natur, aber leider gar nicht so beruhigend wie das eben genannte – „A Plastic Ocean“ kommt in die Kinos und wird schon hoch gehandelt. Ich finde schon den Trailer sehr beklemmend und hoffe, ich kann diesen Film mit einem Screening in der Arbeit möglichst vielen Leuten zu zeigen.

Wir haben vorhin die Nachricht der Gemeinde bekommen, dass wir bis auf weiteres unser Leitungswasser abkochen müssen. Da merkt man ersteinmal, wie toll es ist, ständig Zugriff auf superreines Trinkwasser zu haben. Die Wasserqualität in Deutschland ist fast überall exzellent. Deshalb ist es so unbegreiflich, warum Leitungswasser einen so niedrigen Stellenwert in der Gastronomie hat.

Kennt ihr Carob? Carobpulver wird aus der Frucht des Johannisbrotbaums gewonnen, aus der Johannisbrotschote. Es erinnert an Kakao, enthält aber keine anregenden Stoffe, ist fettarm, ballaststoffreich und weniger bitter als Kakao. Überall, wo in Rezepten Kakao verwendet wird, kann man problemlos Carob verwenden. Ich finde, dass Carob malzig schmeckt und mag das Pulver sehr gern. Deshalb habe ich mich auch gefreut, als ich ein Rezept für Carob-Bananenbrot gefunden habe. Ich kann es gar nicht abwarten, das Rezept von nirvanacakery.com auszuprobieren.

Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche, bleibt gesund!

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