Allgemein

Sonntags-Sammelsurium 15. Januar 2017

Schlaf ist ein höchst karrierefördernder Zustand“ sagt Schlafexperte Hans-Günter Weeß  (gefunden bei editionf.com). Und hat meiner Meinung nach vollkommen Recht. Der Trend, sich gegenseitig zu übertrumpfen, wer am wenigsten Schlaf braucht, sorgt bei mir zumindest mal für Irritationen. Welchen Stellenwert hat Schlaf bei euch?

Ich habs schon überall geposted, aber es ist auch wirklich zu schön… ein grandioses Video einer Skitour bei Vollmond. Das Video wurde von servus.tv für Bergwelten produziert. Zurücklehnen und 50 Minuten lang genießen. Und beim nächsten Vollmond selber losziehen.

Wieder ein Video, wieder Natur, aber leider gar nicht so beruhigend wie das eben genannte – „A Plastic Ocean“ kommt in die Kinos und wird schon hoch gehandelt. Ich finde schon den Trailer sehr beklemmend und hoffe, ich kann diesen Film mit einem Screening in der Arbeit möglichst vielen Leuten zu zeigen.

Wir haben vorhin die Nachricht der Gemeinde bekommen, dass wir bis auf weiteres unser Leitungswasser abkochen müssen. Da merkt man ersteinmal, wie toll es ist, ständig Zugriff auf superreines Trinkwasser zu haben. Die Wasserqualität in Deutschland ist fast überall exzellent. Deshalb ist es so unbegreiflich, warum Leitungswasser einen so niedrigen Stellenwert in der Gastronomie hat.

Kennt ihr Carob? Carobpulver wird aus der Frucht des Johannisbrotbaums gewonnen, aus der Johannisbrotschote. Es erinnert an Kakao, enthält aber keine anregenden Stoffe, ist fettarm, ballaststoffreich und weniger bitter als Kakao. Überall, wo in Rezepten Kakao verwendet wird, kann man problemlos Carob verwenden. Ich finde, dass Carob malzig schmeckt und mag das Pulver sehr gern. Deshalb habe ich mich auch gefreut, als ich ein Rezept für Carob-Bananenbrot gefunden habe. Ich kann es gar nicht abwarten, das Rezept von nirvanacakery.com auszuprobieren.

Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche, bleibt gesund!

Sonntags-Sammelsurium 08. Januar 2017

Tadaaaaaa… der Schnee ist endlich da! Zu blöd nur, dass ich mir mal wieder irgendeine Seuche eingefangen habe und so gar nix von der weißen Pracht habe. Gar nix stimmt nicht so richtig, schließlich schaut die Winterlandschaft auch mit verstopfter Nase toll aus.

Meine liebste Aleternative zu Sport ist Kochen. Oder Backen. Hauptsache Küche. Und bei Springlane habe ich 20 tolle Rezepte für die winterliche Salatschüssel gefunden. Ist ja schließlich auch gesund, wa?

Als Küchen-Nerd bin ich über den Ernährungsreport, den Forsa zusammengestellt hat, zwar nicht verwundert, aber doch leicht entsetzt. Ich kann Fertiggerichten nichts abgewinnen. Und obwohl ich wirklich sehr viel arbeite und weit von einer 40-Stunden-Woche entfernt bin, schaffe ich es doch, mich ohne diesen Mist zu ernähren.

Ich teile vielmehr die Einstellung von Vincent Klink, der mit einem Interview wieder einmal einen sauberen Shitstorm hervorgerufen hat. Vorweg: ich fühle mit jedem, der eine Nahrunsgmittelunverträglichkeit oder Allergie hat. Und mein Berufsethos verbietet mir absolut, so etwas zu ignorieren. Aber die Kacke, die ich mir von Gästen manchmal anhören darf und dann umsetzen soll, entbehrt so oft jeder Grundlage, dass es mich sauwütend macht. Echt jetzt… man behandelt eine Krankheit nicht wie ein schickes Accessoire! Jedem Pseudoallergiker wünsche ich mal eine richtige Allergie an den Hals, damit er es lernt.

Beim Hochtouren gehen stellen sich ganz andere Anforderungen an das Kameraequipment, als im Flachland. Ein gutes Video von Stephan Wiesner, welche Ausrüstung empfehlenswert ist, findet man auf youtube.

Schaut ihr ab und an TEDex Lessons? Ich mag diese Videos, die fast immer toll gemacht sind, sehr gerne. Wer noch Motivation benötigt, mehr Wasser pro Tag zu trinken, der wird hier fündig: What would happen if you did not trink water?

Euch einen guten Start in die neue Woche und bleibt gesund!

Sonntags-Sammelsurium 02.Oktober 2016

Zwei wunderschöne Wochen in Norwegen mit Freunden liegen hinter mir. Endlich einmal wieder einfach nur das getan, auf was ich Lust hatte. Die lange Reise mit dem Auto haben wir auch mit Anstand hinter uns gebracht. Und bei einer 24 Stunden dauernden Reise kann man auch mal wieder im Netz schmökern.

Passend zum letzten Wiesn-Wochenende und zu den Feierlichkeiten zum Tag der Deutschen Einheit geht das SZ-Magazin der Frage nach, warum die Forschung noch kein Mittel gegen Kater gefunden hat. Lustig und spannend! Prost!

Jeder macht mal Fehler. Aber warum fällt es uns oft so schwer, uns selber Fehler zuzugestehen, während wir das bei andern oft besser können? „Don’t beat yourself up!“ geht dem auf den Grund.

Mit Murmeltieren kriegt man mich immer! Ich liebe diese pelzigen Gesellen. Schade, dass ich diese Jahr gar keins zu Gesicht bekommen habe. Vielleicht sollte ich mal wieder Richtung Schweiz und mit dem Murmeltierflüsterer auf Tour gehen.

So widerstehst Du der Versuchung von Chips & Co.“ verspricht die WELTkompakt. Aber will ich überhaupt widerstehen? Dass Knabberzeugs nicht gesund ist, ist mir absolut klar, aber manchmal (gerade im Urlaub) ess ich das ganz gerne. Könnt ihr damit aufhören? Oder fangt ihr gar nicht erst damit an?

Ich erlebe Urlaubsziele gerne kulinarisch. Wo ich auch bin, kein Supermarkt ist vor mir sicher und wird ganz genau inspiziert. Zu toppen sind Supermärkte nur von Bauernmärkten oder Läden, wo man Produkte aus der jweiligen Region einkaufen kann. Der sympathische Weltreisende Thomas Guthmann hat da einen heißen Tip für Osttirol, den Bauernladen in Virgen. Kaum da, steht schon das nächste Reiseziel :-)

Zimt uns Ingwer kann bei mir über alles drüber. Und Kurkuma ist auf dem besten Wege, das dritte Lieblingsgewürz zu werden. In München rollt jedes Jahr zum Wiesnende die erste große Erkältungswelle durch die Stadt. Da kann eine Goldene Milch mit viel Kurkuma zumindest nicht schaden. „Erkältung adé!“ meint Kathrin von einbisschenvegan.de

Wer Norwegen mag und in Bildern schwelgen möchte, sollte bei aurlandsphotography.com vorbeischauen. Wunderschöne Bilder und wir haben tolle Tipps von denen bekommen.

Ich wünsche euch einen guten Start in die Woche, bleibt gesund!

Sonntags-Sammelsurium 28. August 2016

Rick van Beek hat eine schwerbehinderte Tochter. Jedes Wochenende nimmt er sie mit zum Triathlon. Beim Schwimmen zieht er sie in einem Schlauchboot hinter sich her, beim Radfahren und beim Laufen sitzt sie in einem Anhänger, den er mit dem Radl zieht oder beim Laufen vor sich her schiebt. Ein Wahnsinns-Team und ein toller Vater!

Christina aka Rennschnecke hat einen Rennbericht der anderen Art geschrieben. Zwar schon ein bisserl her, aber mir kam er erst jetzt unter und ich bin schockiert! Was gibt es nur für bösartige Menschen? Und warum bekommen sie ihren eigenen Arsch nicht bewegt und zeigen nur mit dem Finger auf andere? Boah… ich bin stinksauer! Hut ab, wie Christina damit umgeht. Aber sie ist ja auch eine richtige Sportlerin!

Jeder von uns hat schon einmal schlimme Erfahrungen gemacht. Wenn es möglich wäre, diese zu löschen, würdet ihr es tun? Und wärt ihr dann noch dieselbe Person? Interessanter Artikel von Lauren Gravitz – „My spotless mind“

Geht es euch auch so? Ich kann die Nummer meiner Schulfreundin aus der ersten Klasse noch auswendig, aber muss bei der Telefonnummer meines Ehemanns regelmäßig überlegen (Sorry Schatz!). Liegt das am Alter oder daran, dass wir uns nichts mehr merken müssen, weil wir alles irgendwo hinspeichern? Lang aber lesenswert: „Head in the cloud“

Hier ist etwas für alle Klugscheißer, Barflies und Anis-Liebhaber: habt ihr euch auch schon einmal gefragt, warum Anisschnaps trüb wird, wenn man Wasser dazu gießt? Hier die langersehnte Antwort. Jamas!

Auf Grund meiner Krankheitsgeschichte komme ich als Organspender wohl nicht mehr in Frage. Also habe ich angefangen, mich mit dem Thema Körperspende zu beschäftigen. Ein grandioser Artikel zu dem Thema erschien bei National Geographic: „The secret lives of cadavers“ Was meint ihr zu diesem Thema? Habt ihr schonmal darüber nachgedacht?

2016 war ein gutes Gartenjahr. Vor allem der Mangold wächst wie verrückt bei uns und ich bin über jedes Mangold-Rezept froh. Das hier hört sich sehr lecker an und ist dazu noch bürotauglich.

Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche, bleibt gesund!

 

Sonntags-Sammelsurium 21. August 2016

Das Problem kennen sicherlich einige von euch auch: endlich Kampfgewicht erreicht und schon gehts wieder dahin und der Trend auf der Waage geht steil nach oben. Die Washington Post nennt die fünf häufigsten Gründe dafür.

Burgi, die Chefin vom wunderbaren Hotel Tannerhof in Bayrischzell, hat zwei tolle Tipps für MTB-Touren rund um meine zweite Heimat.

Das scheinheilige Getue, dass sich um die sympathischen Hahner-Zwillinge entsponnen hat, nachdem die beiden Mädels sich erlaubt haben, zusammen und lächelnd den olympischen Marathon zu finishen, wiedert mich wirklich an. Meine Gedanken dazu hat Laufen mit Frau Schmitt in Worte gefasst. Danke für diesen tollen Text!

Der BR zeigt Nervenkitzel-Bilder von einer Rettungsaktion der Bergwacht am Watzmann. Wahnsinn! Zum Glück gibt es die Retter in Rot und Blau!

kulturnatur.de nimmt uns mit auf die Edelrauthütte am Pfunderer Höhenweg. Ein starkes Stück Bergarchitektur. Gleich auf die Bucketlist gewandert.

Bei Edition F habe ich ein neues Hummus-Rezept gefunden, das drigend ausprobiert werden muss. Hmmmm… Zitronenhummus!